■根拠法令・概要
飲食店を開業するには、食品衛生法に基づいて都道府県知事の許可を受けなければなりません。
■許可要件
・食品衛生責任者の資格を持った人を店に1人以上置くこと
・都道府県ごとに定められた基準に合致した施設で営業をすること
■手続のポイント
・保健所への事前相談が必要となるので、店舗工事の着工前に図面を持参して事前相談を行うようにする
■参考リンク
食品衛生法
飲食店を開業するために必要な許可
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