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飲食店はデザインで勝て!

記事一覧

Vol.8 失敗しないお店創り!サポーターとの正しいつきあい方

今に始まったことではありませんけど、世の中には悪徳業者やそれに近いことをしている業者が結構いて...

Vol.7 流行るお店にする為の簡単計算法

「うわ、めっちゃ儲かるやん、こりゃあ早よオープンせなあかんなあ」。あらあら、ちょっと待った!そ...

Vol.6 初日が勝負!開店までのスケジュールをキチンと組む

お 店を出そうという方で、取り組みはじめからキチンとスケジュールが組めている人は、実は結構少ない...

Vol.5 後悔しない物件選び。確認ポイントと契約

「えーっ!!  せっかくええ場所やのに、なんでこんな高いの?」「うわ、ほんまか?この建物、ガスな...

Vol.4 不利な立地で成功する秘訣

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Vol.3 【実録】「大阪南船場カレー戦争」 注目の軍配は?

フランチャイズは確かに強い、でもなんとか勝てる方法はないもんかなあ?大手FCのカレーショップに...

Vol.2 「流行るお店」創りは「ウリ」が勝負!

何 はなくてもコンセプトですけど、それだけでは寂しすぎるっちゅーもんです。やっぱりお店というもん...

Vol.1 「流行るお店」の秘密の法則は「1+1×4」

お 店を出す、いうことは戦いを挑むということです。もちろん夢の実現には違いないんですけど、周りの...

寺田 勝紀からのご挨拶

みなさん、毎度です! はじめまして?

空間デザインを仕事とし、異色のドリームゲートアドバイザーでもある、寺田 勝紀(テラダ マサトシ)です。新しくナビゲーターも担当させていただきます。どうぞよろしくお願い申し上げます。

さて、新しく起業・独立される方は、お店という形態でスタートされる方が相当多いのではないでしょうか。ネットショップはもちろんのこと、リアル店舗も相当数が激戦を繰り広げています。その激戦区へ戦いを挑み、飲食店の形態で起業される方にとって、「お店創り」は避けては通れないものでしょう。

起業し、出店するということは、はっきり言って戦いを挑むことです。生半可な考え方では必ず失敗します。しかしちょっとしたやり方を知るだけで、その勝率はグンと上がります。

というわけでこのコーナーでは、「デザイン」というチョット他にはない切り口で、飲食店についての「流行るお店創り」の基本やヒント、ノウハウを、プロのデザイナーから見た実例なども交え、とてもわかりやすくお届けしていきます。起業前で準備中の方は「流行るお店創り」のバイブルに、起業後の方も早速ご活用いただいて、ぜひあなたのお店を甦らせましょう! 

 

経歴

寺田 勝紀 Masatoshi Terada

有限会社ヴェックス 代表取締役
ドリームゲートアドバイザー4期生

1965年 大阪の下町に生まれる。
1982 年 大阪府立工業高等専門学校土木工学科中退、音楽でメシを食おうと、当時流行の最先端であったフリーターの先駆けとなり、数々のアルバイトを経験。
1984 年 小さなデザイン事務所に拾われ。グラッフィック・ディスプレイ・展示会・広告・販促業務に於いての、企画・デザイン・アートディレクション・プロデュース・営業等の経験を積む。
1991年 空間デザインの追求を志し、独立・開業。
1993年 有限会社ウ゛ェックスを設立。 SI(ショップアイデンティティー)の確立を掲げ、小規模店舗に対する空間デザインを中心に業務を展開。
1998年 Webデザインに取り組み始める。 
2006年現在 学歴なし、免許なし、資格なし、ついでに嫁、子供なしのバツイチ40才、あるのは経験のみで、200件を超える小さなお店創りやイベントをプロデュースした経験をもとに、「流行るお店創り集団日本一」をビジョンに掲げ関西を中心に活躍中。

オフィシャルウェブサイト
http://www.vexinc.net/

 
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