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“飲食店開業”勉強会

飲食店開業をお考えの方や飲食店を創業して間もない方を対象に、本質的な飲食店経営の姿勢や経営力強化 の考え方を習得し、長期的に成功してもらうことを目標とした勉強会を2日間にわたり開催します。

【1日目】 2月8日(月)14:00~17:00

[講演]「飲食店成功の要素を知らなければ始まらない!“開業成功”の知恵」

■内容

1.外食産業の実態を知ると飲食ビジネスが見えてきます
2.飲食ビジネスの魅力を活かすことが成功のスタート
3.飲食ビジネスで成功する経営者の姿勢
4.飲食ビジネスの原理・原則と経営環境の変化に明日の成功のヒントがあります
5.飲食ビジネスの成功の70%はお店のコンセプトで決まります
6.目標損益モデル(儲かる仕組み=利益)の設定方法

■講師

講師

宇井 義行氏

フードビジネスコンサルタント
一般社団法人日本フードアドバイザー協会 創始者

実績日本一の飲食ビジネス総合コンサルタント
コンサルタント歴38年、著書34冊
1950年、東京都生まれ。北海道在住。
学業のかたわら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。
26歳にて「フードビジネスコンサルタント」として起業。指導実績日本一のフードコンサルタントとして数多くの難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は業界屈指。実践から成る具体的なコンサルティング手法への信頼は厚く、数多くの飲食店経営者を魅了してきた。2010年に日本フードアドバイザー協会を設立し、412万人が働いているといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指して日々活動している。

【2日目】 2月9日(火)14:00~17:00

1.講演「飲食店売上が無ければ始まらない!“売上・集客アップ”の極意」

■内容

1.料理とドリンクで売上・集客アップする手法
2.永遠不滅の“飲食店繁盛・繁盛継続の方程式”
3.お店が仕掛けるきっかけづくり=販売促進の目的と効果
4.お客様が入りたくなる開店宣伝(新規客開拓)の販売促進

■講師

講師

宇井 義行氏

フードビジネスコンサルタント
一般社団法人日本フードアドバイザー協会 創始者

実績日本一の飲食ビジネス総合コンサルタント
コンサルタント歴38年、著書34冊
1950年、東京都生まれ。北海道在住。
学業のかたわら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。
26歳にて「フードビジネスコンサルタント」として起業。指導実績日本一のフードコンサルタントとして数多くの難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は業界屈指。実践から成る具体的なコンサルティング手法への信頼は厚く、数多くの飲食店経営者を魅了してきた。2010年に日本フードアドバイザー協会を設立し、412万人が働いているといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指して日々活動している。

2.宇井義行氏と先輩経営者によるトークセッション

■内容

先輩経営者に創業時の苦労話や工夫事例、創業時に何を重視しどのようにコンセプトを考えたかなどを、宇井氏の解説を交えながら「生の声」をお届けします。皆様からのご質問にもお答えします。

■先輩経営者

板橋 光則氏
大原グループ
有限会社 大原飲食 会長

1946年創業。仙台市で「旬の地元食材を活かして職人が真心込めて作る本物の食」と「一期一会を大切にしたおもてなし」を信条に、和食処『大ばん』や菜時季『大原』など、和食を中心とした飲食店を8店舗展開。また、若手落語家の育成と仙台に寄席という文化を育むことを目的に東方落語に取り組む。1998年から「仙台めせな寄席」を開催し2015年11月には第35回を数えた。平均年齢30歳、若手を中心とした180名の社員が創り出す“くつろぎと感動”は8つの色彩をまとって輝き続ける。

日時 1日目:2月8日(月)14:00~17:00 ※申込締切:2月5日(金)
2日目:2月9日(火)14:00~17:00  ※申込締切:2月5日(金)
会場 TKPガーデンシティ仙台30階カンファレンスC
宮城県仙台市青葉区中央1-3-1 AER内 地図
対象 ・飲食店の創業をお考えの方
・飲食店を創業して間もない方
定員 各30名
参加費 無料
申込方法 下記申込フォームよりご応募ください。
※お申込み時に登録いただいたメールアドレス宛に受付完了メールをお送り致します。
メールが届いた時点で申込完了となります。
ご参加頂く際は、会場受付にてお名前をお申出頂ければご参加いただけます。
主催 ・日本政策金融公庫
・ドリームゲート
後援(申請中) ・宮城県
・仙台市
・公益財団法人宮城県生活衛生営業指導センター
・仙台商工会議所
・宮城県商工会連合会
注意事項 1.講演内容や配布資料の知的所有権は講師に帰属します。撮影、録画、複製等はご遠慮ください。
2.自己の利益につながる営業や集客活動等は禁止します。
3.定員に空きがある場合、2日目からの途中参加も可能です。

お申込みはこちらから

※申し込みは締め切りました

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