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“飲食店開業”勉強会

飲食店開業をお考えの方や飲食店を創業して間もない方を対象に、本質的な飲食店経営の姿勢や経営力強化の考え方を習得し、長期的に成功してもらうことを目標とした勉強会を2日間にわたり開催します。

【1日目】 2016年10月5日(水)14:00~17:00

1.[講演] 飲食店成功の要素を知らなければ始まらない!“開業成功”の知恵

※1日目のセミナーは申し込みを締め切りました

■内容

1. 外食産業の実態を知ると飲食ビジネスが見えてきます
2. 飲食ビジネスの魅力を活かすことが成功のスタート
3. 飲食ビジネスで成功する経営者の姿勢
4. 飲食ビジネスの原理・原則と経営環境の変化に明日の成功のヒントがあります
5. 飲食ビジネスの成功の70%はお店のコンセプトで決まります
6. 目標損益モデル(儲かる仕組み=利益)の設定方法

講師

講師

宇井 義行氏

フードビジネスコンサルタント / 一般社団法人日本フードアドバイザー協会 創始者

実績日本一の飲食ビジネス総合コンサルタント
コンサルタント歴40年、指導実績3,000店舗以上、著書34冊

1950年、東京都生まれ。北海道在住。
学業のかたわら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。
26歳にて「フードビジネスコンサルタント」として起業。 指導実績日本一のフードコンサルタントとして数多くの難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は業界屈指。実践から成る具体的なコンサルティング手法への信頼は厚く、数多くの飲食店経営者を魅了してきた。2011年に一般社団法人日本フードアドバイザー協会を設立し、420万人が働いているといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指して日々活動している。

【2日目】 2016年10月6日(木)14:00~17:00

1.[講演] 「飲食店売上が無ければ始まらない!“売上・集客アップ”の極意」

※2日目のセミナーは申し込みを締め切りました

■内容

1. 料理とドリンクで売上・集客アップする手法
2. 永遠不滅の“飲食店繁盛・繁盛継続の方程式”
3. お店が仕掛けるきっかけづくり=販売促進の目的と効果
4. お客様が入りたくなる開店宣伝(新規客開拓)の販売促進

講師

講師

宇井 義行氏

フードビジネスコンサルタント / 一般社団法人日本フードアドバイザー協会 創始者

実績日本一の飲食ビジネス総合コンサルタント
コンサルタント歴40年、指導実績3,000店舗以上、著書34冊

1950年、東京都生まれ。北海道在住。
学業のかたわら、18歳から飲食店で働き実践的な飲食業を学ぶ。
26歳にて「フードビジネスコンサルタント」として起業。 指導実績日本一のフードコンサルタントとして数多くの難問を解決し、不振店を繁盛店へと生まれ変わらせる手腕は業界屈指。実践から成る具体的なコンサルティング手法への信頼は厚く、数多くの飲食店経営者を魅了してきた。2011年に一般社団法人日本フードアドバイザー協会を設立し、420万人が働いているといわれている飲食業界から日本の活性化と食文化の発展を目指して日々活動している。

2. 宇井義行氏と先輩経営者のトークセッション

■内容

先輩経営者に創業時の苦労話や工夫事例、創業時に何を重視しどのようにコンセプトを考えたかなどを、宇井氏の解説を交えながら「生の声」をお届けします。

先輩経営者

講師

赤塚 和子氏

株式会社カリーナ 代表取締役会長

飲食店11店舗、花卉販売店1店舗を運営

1965年、スパゲティ専門店「CARINA(カリーナ)」を栃木県宇都宮市でOPENして以来50年。
現在では飲食店11店舗、花卉販売店1店舗を運営している。
食材豊かな東北の地で「地産地消」の実現を目指し、新鮮で安全な食材を使い、料理人が本格的な調理技術に基づき創意と工夫を凝らして最高の一皿に創り上げ、快適な空間でくつろぐお客様のもとへ最良のサービスを添えてお届けする。
そこに感動を見いだし、お客様と感動を共有することを目指している。

日時 1日目:10月5日(水)14:00~17:00
2日目:10月6日(木)14:00~17:00
※申込締切:10月4日(火)※申し込みは締め切りました
※本勉強会は2日間のコースとなります
会場 日本政策金融公庫 仙台支店会議室
(宮城県仙台市青葉区中央1-6-35 東京建物仙台ビル 11階会議室) 地図
対象 ・飲食店の創業をお考えの方
・飲食店を創業して間もない方
定員 各30名
参加費 無料
申込方法 下記申込フォームよりご応募ください。
※お申込み時に登録いただいたメールアドレス宛に受付完了メールをお送り致します。
メールが届いた時点で申込完了となります。
ご参加頂く際は、会場受付にてお名前をお申出頂ければご参加いただけます。
共催 ・日本政策金融公庫国民生活事業
・プロジェクトニッポン
後援(予定) ・宮城県
・仙台市
・公益財団法人宮城県生活衛生営業指導センター
・仙台商工会議所
・宮城県商工会連合会
・仙台銀行
・宮城県信用保証協会
注意事項 1. 講演内容や配布資料の知的所有権は講師に帰属します。撮影、録画、複製等はご遠慮ください。
2. 自己の利益につながる営業や集客活動等は禁止します。
3. 定員に空きがある場合、2日目からの途中参加も可能です。

お申込みはこちらから

※申し込みは締め切りました

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