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『飲食店』 —

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Vol.7 流行るお店にする為の簡単計算法 —

「うわ、めっちゃ儲かるやん、こりゃあ早よオープンせなあかんなあ」。あらあら、ちょっと待った！その試算法、本当に大丈夫ですか？イニシャルコストはもちろんのこと、ランニングコストでも大きく予定が狂ってしまうことありますので、正しい皮算用のやり方をちょっとだけ伝授致しまっせー。

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開業計画における予算確認 —

開業時の初期条件により開業後の経営を大きく左右することとなります。開業時の投下資本＝店造り費用が決定すると、自己資金、借入金、金利、減価償却費、返済金、賃料などの初期条件としての費用が決定します。

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価格設定の際に考慮すべきポイント —

商品価格とはお客様が来店される際決め手となる一つの指針です。飲食業では、料理の値段が料理の味も変えてしまい、客層までも変えてしまいます。ニーズに合わせてコントロールしていきましょう。

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月間・年間売上目標の確認 —

売上高は「客数×客単価×営業日数」です。それでは、客単価で稼ぐのか？客数で稼ぐのか？営業日数で稼ぐのか？どこから先に考えていくのかと言うと、飲食店の基本はまず客数です。

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村上 哲博 (むらかみ てつひろ) / －
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『簡単に夢は実現しない！！』 しかし、一歩一歩のその先には必ず！！

勇気は持つものじゃなくて出すものである。   続きを読む

河村 正雄 (かわむら まさお) / ＥＬＭ（エルム）労務経営事務所
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初心者大歓迎！ “相談しようかどうしようか”悩んでいる方にオススメのアドバイザーです(^_^)。

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高田 裕司 (たかだ ゆうじ) / ゆあ・さぽーと
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「どうしたらいいんだろう」そんな状態から次の一歩を明確にします

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林 秀樹 (はやし ひでき) / 行政書士　林秀樹事務所
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2009年度　許認可部門No1アドバイザー受賞

がんばる小さな法人を全力でサポート!敷居の高い「センセイ」ではなく、相談者が気楽に話せる法律家であることがモットー。   続きを読む

丁子 泰征 (ちょうじ ひろゆき) / 丁子行政書士事務所
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失敗しない起業は、前段階の準備が勝負！

起業は準備段階が、本当はポイントなんです。   続きを読む

福島 重典 (ふくしま しげのり) / 京都御池税理士法人
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相談し易さＮｏ.1のアドバイザーを目指します！

税理士は起業家・経営者のホームドクター！   続きを読む

金子 孝 (かねこ たかし) / L&Sコミュニケーション
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志を高く掲げたあなただからこそ困難な課題と向き合う。メンタルケアの力を発揮して一緒に乗り越えよう。

どんなに意欲や能力やスキルがあって、仕事ができても、またお金をたくさん稼いだとしても、仕事を前に進めるスキルや能力を下支えするメンタルケアの力をつけておかないと人生のどこかでつまずき、立ち直れなくなってしまうのだと痛感。２００５年に独立してメンタルケ    続きを読む

金坂 日出海 (かねさか ひでみ) / 金坂日出海税理士事務所
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日の出のような勢いで、起業を成し遂げよう！ 2010年10月 日出海も33歳で起業！　次は〝あなた"です。

税理士の父のもとで10年間修行し、約20件の起業を支援させて頂き、この起業家は現在も熱く会社を成長させています。   続きを読む


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